شوربة عظام البقر الصحية

شوربة عظام البقر الصحية ... تعتبر شوربة عظام البقر من الشوربات المغذّية المليئة بالفوائد خاصّةً لدى متّبعي حمية الكيتو وغيرها من الحميات الأخرى المتركزة على الدهون والبروتينات، حيث يمكنكِ تقديمها بجانب الدجاج المشوي وغيره من الأطباق الرئيسية الأخرى، كما يمكنك إعتبارها وجبة رئيسية مغذية.


وقت الطهى
120 دقيقة

يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- عظام البقر : 2 كيلو
- الزعتر الأخضر : ربع كوب (طازج)
- الجزر : 2 حبة (مقطّع)
- البصل : 1 حبة (مقطّع أنصاف)
- الكرفس : ربع كوب (مفروم)
- الثوم : 4 فصوص (مقشّر)
- ورق غار : 1 ورقة
- خل التفاح : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي عظام البقر في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
ضعي العظام في قدر ضغط كبير على نار متوسطة.
أضيفي الزعتر، والجزر، والبصل، والكرفس، والثوم، وورق الغار، وخل التفاح إلى القدر، ثم اغمري المكونات بالماء.
إضغطي القدر لمدة 4 ساعات.
عندما يبدأ القدر بالصفير، خفّفي النار، وإرفعي الغطاء.
صفّي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.